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川味纸包鱼的做法有哪些4步教你做出美味纸包鱼

2020-02-21

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纸包鱼——是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼。

一经推向市场便被广大消费者所追捧。

纸包鱼——是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼,一经推向市场便被广大消费者所追捧。

据不完全统计,重庆和四川两地,近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。

烤鱼起源于巫溪大宁河边,名扬于万州古城,称万州烤鱼,亦谓传统烤鱼!纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼,相比传统烤鱼来讲,从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。

纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式,采用健康的电烤,将食物的健康放在了第一位。

加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉!目前新一代健康烤鱼主要以纸包鱼和纸上烤鱼两种名称存在,很多人都恍惚看到了新一代健康烤鱼的商机,争相进入这一领域,这就照成入市一年多很火的原因,但目前整个市场都还主要处于散兵混战的局面,还没有一个定位完整和清晰的品牌出现,预计明年会有主导品牌的脱颖而出。

纸包鱼——是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼。

一经推向市场便被广大消费者所追捧。

材料叶菜克,如大白菜或甘蓝菜(卷心菜),切碎,无皮鲑鱼(三文鱼)或鳕鱼排块,大约每块克,柳橙汁个,柳橙皮个,磨碎,切碎的新鲜罗勒叶汤匙,大蒜瓣,剁碎,干白葡萄酒毫升,橄榄油汤匙,中等大小的茴香球茎个,切成薄片,胡萝卜个,切丝,香草布格麦食:,布格麦食杯,水毫升,橄榄油汤匙,柠檬个,榨汁,大蒜瓣,剁碎,切碎的新鲜罗勒叶汤匙,剁碎的新鲜香菜(芫荽)汤匙,葱根,切段,盐和胡椒少许。

纸包鱼——是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食,结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼。

一经推向市场便被广大消费者所追捧。

做法.烤箱预热到华氏度(约摄氏度)。

准备张×厘米的铝箔或烘烤纸。

把叶菜分成份,分别平铺于每张铝箔中间,然后放入鱼排,浇上柳橙汁,撒上罗勒、柳橙皮、大蒜、白葡萄酒、橄榄油、茴香、胡萝卜,并以盐和胡椒调味。

把铝箔卷起来,鱼排松松地包好,四边折起,留一些空气在里面,这样材料才容易蒸熟。

包好的鱼排放在烤盘上,放置一边。

.将布格麦食及杯水倒进一口大锅中,煮沸后把火略调低,盖上盖子煮到分钟,直到布格麦食稍为软化。

沥去多余水分。

.煮布格麦食的同时,把包好的鱼排放进烤箱,烘烤分钟后打开其中一个铝箔袋子,检查一下鱼是否熟透—熟透的鱼肉容易散开。

.用叉子搅松煮熟的布格麦食,然后拌入橄榄油、柠檬汁、大蒜、罗勒、香菜和葱。

用盐和胡椒调味。

上桌时,每人一块纸包鱼(吃的时候才打开)和一碗布格麦食。

川味纸包鱼的做法有哪些4步教你做出美味纸包鱼

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