当前位置: 首页 >> 地方名吃

我们常吃的红薯叶,营养价值丰富,被世界被誉为“蔬菜皇后

2020-02-28

来源:

人气:3

??  并非起源于中国,地瓜起源在墨西哥以及从哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带的热带美洲,世纪末叶地瓜从南洋引入中国福建,广东而后向长江,黄河流域以及台湾等地传播。地瓜的传入改善了中国当时人们的生活条件,成为当时人们赖以生存的粮食。地瓜浑身都是宝,不仅地瓜可以食用,红薯叶也是味美之一。    瓜叶看起来很普通,似乎味道也普通,但是叶在香港甚至被称为“蔬菜皇后”。“”以及“抗癌蔬菜”等,地瓜叶的营养价值非常高,经过检测表明,地瓜叶富含有丰富的蛋白质,葡萄糖,钙,磷等营养物质,且都高于地瓜块茎。  红薯叶是红薯藤的叶子,又称地瓜叶,是旋花科甘薯植物,它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种,在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。  红薯叶的营养非常丰富,叶子翠绿鲜嫩、爽口,它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多,特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高倍,比鲜玉米、芋头等高多倍。    地瓜叶有助于增强体质  地瓜叶含有丰富的营养物质,含有蛋白质与各种维生素以及微量元素,地瓜叶中的蛋白质含量甚至高于我们平时吃的大米饭。而蛋白质又是人体的构成基础,蛋白质有助于人体维持机体正常的功能,维持肌肤弹性与细胞结构,地瓜叶正能帮助人体补充蛋白质,减缓肌肤衰老,帮助增强人们的体质,维持身体健康。  地瓜叶有助于提高免疫力  地瓜叶中含有的黏液蛋白有助于促进人体的新陈代谢,新陈代谢加快,有助于提高人体的免疫力,所以地瓜叶有助于预防传染疾病,提高身体的抗病能力,增强免疫功能。  地瓜叶有助于保护视力  地瓜叶中含有丰富的维生素,能帮助改善视力,预防夜盲症。所以说我们要多吃绿色蔬菜    预防贫血  每天摄取的番薯叶,就可以补充人体一天所需的铁质及维生素、、  预防高血压  富含钾,有助血压控制,预防高血压  改善便秘  丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防“便秘及痔疮”  抗癌  含有丰富的多酚,能预防细胞癌变  改善更年期症状  富含植固醇,可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效

我们常吃的红薯叶,营养价值丰富,被世界被誉为“蔬菜皇后

TAG:
相关内容