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鲜鸡汤+酸汤火锅

2020-03-16

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今天这终于是吃上了, 我家今天大人一个孩子,以下图片里所有的菜全部都解决掉了,然后个人一粒米饭也没动~~~明天要吃剩饭了r我觉得火锅好不好吃,最重要的就在于汤底,汤底味道够美,烫什么菜都可以都好吃, 我用的材料就是,只有土鸡味道才足够鲜美哈, r锅是鲜鸡汤,就是纯鸡汤,不过油被我撇掉了不少,比较清淡不油腻,更健康,而且味道很鲜, 我用的都以蔬菜为主, 还有个锅底,配料主角是黄灯笼椒,用鸡汤打底,其实就是酸汤肥牛的做法, 我喜欢肥牛的口感,有味并且开胃还不油腻,所以两种味道,大人小孩兼顾, r比较简单,因为就是煮汤的过程, rr鸡做两种口味的鲜美汤底--鲜鸡汤+酸汤火锅r鲜鸡汤锅底r原料:土鸡、姜片、大葱段、盐匙、枸杞十几个r鲜鸡汤锅底的做法:r.准备所需材料, rr.洗净后放入砂煲中,加入姜、葱, r.足量的清水, r.煮沸后撇去浮沫,转中小火煲小时左右,出锅前加枸杞,加少许盐调味即可, r锅底r原料:黄灯笼辣椒酱大匙、野山椒末克、青红尖椒各个、生姜片、蒜瓣、白胡椒粉匙、鱼露匙(约M)、盐匙、料酒匙、陈醋匙、鸡汤r酸汤锅底的做法:r.锅里烧热油,将切碎的葱末、姜末、蒜末、野山椒末放入锅内炒香, rr.加入黄辣椒酱翻炒出香味, r.鸡汤,再加入陈醋、白胡椒粉、料酒、鱼露大火煮开, r.掉汤里的料渣不用, 将后的汤倒回锅内即可, r提示:r.做鲜鸡汤锅底时,如果材料够好所以可以不绰水,撇去浮沫即可, 我用的这个鸡煮出来沫都很少, r.酸汤锅底时,如果嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步,但汤色不够清爽,入口渣太多,但不影响味道, 海南黄灯笼辣椒酱是金汤的关键,这种辣椒酱口感清爽、酸辣,保证酸汤口感, 有售, rrr吃黑木耳黑木耳不仅有营养作用,医学研究证明:黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生, 黑木耳还有强的吸附作用,经常食用利更多小提示黑木耳和蜂蜜能一起吃黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质,帮助清除体内毒素, 黑木耳与桃仁、蜂蜜搭配食用,有凉血化淤功效, 于中风恢复期半身不遂、便秘等病症, 和黑木耳能一起吃莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效,对高血压和心脏病者有疗效, 黑木耳有养胃润肺、降脂减肥等作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用, 合用,其功效更是明显

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