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茄子鸡蛋饺子馅做法大全教你4种方法做出美味饺子

2020-03-24

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茄子,又名落苏。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、维生素、烟酸、维生素、维生素,并含生物碱等营养成分。茄子在蔬菜中营养素含量中等茄子食疗药效。茄子中富含的维生素既可抗衰老,又可提高毛细血管抵抗力,防止出血。材料:高筋面粉、水茄子、小葱、鸡蛋个、韭菜、香油勺、盐、食用油各适量过程:、面和好后静置一小时,让面充分松弛。选择高筋面粉或饺子粉,面和水的比例我用到了:,这样面很软,包松散素馅饺子好包,也能包入更多馅,因为饺子皮的延展性很好,即使馅将饺子皮撑开了一些也不会破,还可以做到皮薄馅多,适合新手包素馅饺子。、鸡蛋搅打开炒熟备用。茄子先切成小细条,放入盆中就赶紧撒上食盐拌匀,切一部分就撒一部分,放置茄子氧化。、用盐腌过的茄子挤去水分,剁碎备用。韭菜也切碎,炒熟的鸡蛋也剁碎,小葱也切碎。、现将小葱拌入茄子中,加入两勺香油拌匀,然后再拌入鸡蛋和韭菜,包的时候再根据口味加入适量盐。、静置好的面切小剂子,擀开,包馅就可以下锅了,两开水就熟了,因为是素馅,只需要将皮煮熟就好,饺子皮是软面,不需要煮太久,这样的饺子皮就很筋道了。提示:、这个水量面很软,但这也是饺子皮不加鸡蛋清和面却也能很筋道原因,如果不喜欢可以减少到。、因为个人喜好不喜欢在素馅料里加蛋清,所以馅很散,新手包这种饺子,还是面软些好包。、茄子可以清热消肿,适合上火的体质。、因为茄子皮里面含有维生素,维生素和维生素是一对好搭档,维生素的代谢过程中需要维生素的支持,带皮吃茄子有助于促进维生素的吸收。所以我吃茄子不去皮。去外面的饭店吃饭是不少家庭的生活常态,这虽然无可厚非,但毕竟每天在外面吃不仅需要一定的经济,而且还不见得健康,能自己做饭当然是最好不过的了,茄子素馅饺子的做法简单,学会了以后就可以不用再让自己及家人经常在外吃味精了。做法 二、饺子料馅食材、茄子切条加盐腌制分钟、挤去腌制的水份、菜板上剁碎、.香菇切末、圆葱切末

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